Đặc sản cua hoàng đế khổng lồ có gì hấp dẫn?

Đặc sản cua hoàng đế khổng lồ có gì hấp dẫn? Đặc sản cua hoàng đế khổng lồ có gì hấp dẫn?
VOV.VN -Cua hoàng đế hay huỳnh đế (king crab) có hình dạng lạ mắt, chắc thịt dù có giá tiền triệu nhưng vẫn được mọi người ưa chuộng.
dac san cua huynh de khong lo co gi hap dan hinh 1
Cua Hoàng đế được nhập từ các nước Bắc Âu.
dac san cua huynh de khong lo co gi hap dan hinh 2
Đây là loại của khổng lồ, có chiều sải hai bên lên tới hơn nửa mét, chỉ sống ở các vùng nước lạnh, sâu.

 

dac san cua huynh de khong lo co gi hap dan hinh 3
Cua huỳnh đế (hoàng đế) chỉ có 6 cẳng và 2 càng.
dac san cua huynh de khong lo co gi hap dan hinh 4
Thân cua có rất nhiều gai sắc nhọn.

dac san cua huynh de khong lo co gi hap dan hinh 5
Loại cua này rất dày vỏ, nhưng mềm. Phần thịt cua chỉ tập trung ở cẳng và hai càng. Phần mai cua gần như không có hoặc có rất ít thịt.
dac san cua huynh de khong lo co gi hap dan hinh 6
Đáng chú ý, khi mua cua về bạn nên chế biến ăn ngay, không trữ đông, vì khi cấp đông thịt cua sẽ bị "tiêu" hết, giá trị dinh dưỡng không còn.
dac san cua huynh de khong lo co gi hap dan hinh 7
Phần càng cua được chế biến các món ăn theo sở thích của gia chủ: có thể hấp, sốt me, xào miến... Thịt cua có vị hơi mặn, dễ ăn.

dac san cua huynh de khong lo co gi hap dan hinh 8
Biển miền Trung Việt Nam cũng có loại cua được ngư dân gọi là cua Huỳnh đế. Loại cua này to bằng bàn tay xòe, mình khum tròn, nhìn giống con bọ khổng lồ hay có con hình dáng như loài rùa, đầu cua hơi chúi xuống,
dac san cua huynh de khong lo co gi hap dan hinh 9
Ở vùng biển Bình Định - Quảng Ngãi, giống cua này được ngư dân tôn xưng là vua của các loài cua tức cua Huỳnh đế. Giá bán loại cua này cũng lên tới cả triệu đồng/kg.
An Nhi/VOV.VN