Cách làm bánh canh ghẹ tại nhà cực ngon

Cách làm bánh canh ghẹ tại nhà cực ngon Cách làm bánh canh ghẹ tại nhà cực ngon
VOV.VN - Ngoài gỏi và món nướng hải sản, bà nội trợ có thể chế biến món bánh canh ghẹ thơm mát phục vụ các thành viên trong gia đình vào ngày cuối tuần.
cach lam banh canh ghe tai nha cuc ngon hinh 1
Nguyên liệu (4 người ăn): Bánh canh: 1kg; Ghẹ: 3 con (khoảng 700gr: 140k. 200k/kg ghẹ); Tôm: 4 con;  Nấm rơm: 200gr; Xương gà; Dầu điều, bột năng, hành/ngò, tiêu, mắm, muối, bột ngọt.

cach lam banh canh ghe tai nha cuc ngon hinh 2
Chế biến: Bước 1: Ghẹ rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ lấy thịt. Riêng phần càng chỉ bóc chút vỏ, giữ nguyên hình càng ghẹ để trình bày tô bánh canh cho đẹp. Tôm rửa sạch, cắt đầu và râu.
cach lam banh canh ghe tai nha cuc ngon hinh 3
Bước 2: Hầm xương gà cho ra nước ngọt. Cho nấm, tôm và dầu điều vào. Nêm nếm vừa ăn.
Bước 3: Pha bột năng với ít nước lạnh, đổ vào nồi bánh canh, khuấy đều để nước sệt lại.
cach lam banh canh ghe tai nha cuc ngon hinh 4

Thành phẩm: Bày bánh canh ra tô, xếp ghẹ và tôm lên trên. Rắc hành lá, ngò, hành phi, chan nước lèo và nấm vào. Cho thêm tiêu cho thơm.

CTV Thùy Dương/VOV.VN
Video đang được xem nhiều
Ông trùm bí ẩn cầm đầu đường dây ma túy trị giá 50 tỷ đồng là ai?
VOV.VN - Cục Cảnh sát điều tra tội phạm về ma túy cho biết người đứng đầu đường dây mua bán ma túy vừa bị triệt phá là người Trung Quốc, 56 tuổi.